島時間～しまじかん～

久々に料理教室に行ってきました
仕事を始めてから全然余裕がなかったので
先日、何気に教室のHPを見てたら、８月は沖縄料理で「ちんすこう」が
これは絶対レシピ知りたいってことで強引に行ってきました


お馴染みのゴーヤチャンプルー・ジーマミー豆腐のアボカドサラダ・アーサ汁・ちんすこう

ジーマミー豆腐を始めて作って食べましたが、すごく美味しいんですね　
大豆を全く使ってないのに豆腐というのにも驚きましたが（笑
これでゴマ豆腐も作れるようになりました

そして、なんといっても「ちんすこう」がこんなに簡単に作れるなんて
ほんとに「ちんすこう」でしたよ

紫芋・プレーン

サクッと独特の噛み応えがあって焼き立てだから、なお美味しい　
この食感を出すにはこの材料だからかーと納得

最近、塩味にハマっているので今度は「塩ちんすこう」を作ってみたいと思います


最近、うちなーづいてる私いい感じ