島時間～しまじかん～

今日も焼いてみました

うずまきベーコンとウインナーパンです


いつもと同じく手抜きで1時発酵まではＨＢです

私も子ども達もうずまきベーコンの方が美味しかったです
ウインナーの味がイマイチ？？？だったんですよね（笑　　いやホント　　
張り切ってちょっといいのを買ったんですが、ウインナーがしっとりしすぎていて
パリッとしたシャウエッセンとかの方が美味しかったかも

なんか自分で作ったものは素直に食べれないんですよね　
あーだこーだと評価しながら食べるから余程じゃないとあまり満足しない

人が作ってくれたものはなんでも美味しく食べれるのに～
これって主婦のさだめかな～。。。　　　

ロールパンを焼いてみました

一次発酵まではＨＢです　その後もロールパンは簡単です



子供用にハム・チーズ・マヨ入りのも作りました　見た目にはわかりませんが重さでわかります（笑


ほんとにホント、焼きたてはものすごく美味しい　ハムチーズマヨ最高　ＨＢ最高

子供がパン屋さんより美味しいといってくれました（笑

今、明日の朝食用のザラメのカステラが焼きあがりました


ちょっと重いカステラになってしまったな
欲張りすぎてザラメの量も多すぎた


使った鍋はこれ


めっちゃ簡単鍋カステラ
ステンレスの鍋の方が早くもう少し膨らんだかも

今回はしっとり目に焼けたけどザラメがガリッとしててなかなかイケました

次は同じのをステンレスで焼いてみます

今日の大阪はいいお天気でしたね　
午前中から友人とお料理教室に行ってました

Menuは「カフェ・オレ・パン」です。




手ごねパンは作る工程が楽しいですね

ここ最近HB（ホームベーカリー）に任せっぱなしでパンを焼いていたので、
久々にコネコネするのが「作ってる」って感じでいいですね～　
パンって捏ね上げて発酵した後の感触が、
赤ちゃんの肌みたいにフワフワで弾力があって気持ちいいんですよ～＾＾　

ほんのりコーヒー生地にチョコチップをまぶして巻き上げ、焼き上げます。

もちろん焼きたてのお味はフワフワでほんのりコーヒー味で最高に美味しかったです

これはトッピングがなんでもいけるし形もお洒落なので、
またアレンジしてお家で作ってみようと思います

今日は旦那がゴルフでいないので、前から家でメロンパンを子供たちと作ろう
と材料など用意してました

HBを使ってなんですが、メロンパンというのは表面の硬いあの美味しい生地は別に作ります。
それをまたまた手間を省こうとFP（フードプロセッサー）を使ったのが間違いで、
えらくきれいにしっとりとしてしまって
粉を足して調整しました「これで味は落ちたなと思いながら・・・」

そしてHBで出来た中身の生地を子供たちと遊びながら成型して最終発酵で１時間寝かせます。

『粉だらけで途中の写真を撮る余裕がなかった』

オーブンで１０分ぐらい焼いて出来あがりがこれ。。。



左上の角３個は私が作ったものです。
最終発酵の時にパンを置く間隔が狭すぎたせいで、焼くときに隣同士が当ってしまい形が崩れました。

ホントはウミガメの形のメロンパンを作ろうとみんなで張り切っていたのですが、
成型してたら難しかったので　普通のメロンパンにしようと変更
下の子はヒトデの形を一生懸命作っていました。顔も書いてるんですが分かるかな　（写真中央）

見てくれは悪いですが、焼きたてのメロンパンは美味しかったです
子供たちも楽しかったようで、オーブンの前で待ちかまえていました

今日もたくさん失敗しましたが、「失敗は成功の元」次回に生かしたいと思います
つぎはウミガメロンパンに挑戦します


　ぴかそさんからの熱～い要望（笑）でレシピ載せました
cuoca.comさんです。
ここで材料を揃えたり、パン作りのレシピも載っています。
たぶん、ここのHP見たらみんなHB欲しくなるんじゃないかなぁ。。。

これからはレシピ載せるようにしますね～

とうとうHB（ホームベーカリー）Getしました

といっても実は先週末に買っていたのですが、他の記事が書きたかったので後回しになりました
もう数回焼いています

底値になるまで待って、ポイントも使い￥１６０００代でGet出来ました
近々新製品が出るかもという噂もありますが今ほしかったので気にしないことに。。。

ほんとに噂通り美味しくきれいに焼けますね



いつもタイマーをセットして朝焼きあがるようにしていますが、
上の階の寝室にまで焼きたてのパンの香りが・・・
ちょっとフランス人になったような気分です
すごくステキな目覚めですね



でも、今日は大失敗

ぴかそさん、（私も勝手にごめんなさい）私もやってしまいました

HBに羽をセットするのを忘れたんです。。。

出来上がりはこれ



これって慣れた頃にやるんじゃないかなと思った
簡単なんで分量覚えたし本見ないでやったらコレよ　なんか抜けてるし・・・

同じ間違いは2度としないように、
今度は生地作りまでHBにまかせてアレンジしてパンを焼こうかと思います楽しみが増えた～